【日本産】 アンパサンド Demilich デミリッチ/ foil MTG フォーゴトン・レルム探訪 青

★★★

2023-12-25

ワイン会用に、フランスのワイン（カオールと南ローヌ）に合わせていただきました。 カオールの香りを邪魔することもなく、それでいて酸味は南ローヌのスパイシーな風味に負けないでバランスの良い味わいになる。 会に参加した全員が、チーズとワインのマリアージュは楽しい！と満足した逸品でした。

• ティナタン
• 36歳
• アトピー
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購入品

★★★★★

2024-02-28

賞味期限が短すぎる。 まとめて購入しているのだからその辺の気遣いがあってもよいのでは。 ブルーやウォッシュが好きなのだが、この店では今後購入できないなと思った。 ちなみに味は良かった。店の対応が悪いだけ。

• JUNE-
• 24歳
• アトピー
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購入品

★★★★

2023-12-11

青かびとしてはマイルドです。それが、とても食べやすく感じます。青かびの初心者にもお勧めできる品と思います。リンゴとの相性がよく、たくさん食べられました。

• marlboro8911
• 32歳
• アトピー
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購入品

★★★★★

2024-02-26

青カビチーズが大好きな子供が、この世で一番好きなチーズと言ってはばからないほど好きらしいです。 綺麗なブルーだったので、青カビが元気そうだなと思ったら案の定、青カビの味が強かったです。 もっとワインの香りにあふれているかと思ったのですが、ワインの香りは穏やかでした。少し残念です。 でも、届いた状態はものすごく良かったです。丁寧に梱包されて取り扱いも楽でした。

• ranmaru410
• 40歳
• アトピー
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購入品

★★★★

2024-03-11

大好きなブルーチーズです。 ワインによく合います。

• Ichigo0992
• 28歳
• アトピー
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購入品

★★★★★

2024-03-04

ブルーチーズを色々と食べてきたが、輸出用は塩辛いのが多く参っていた。 40年以上前を思い出してホールで購入、バッチシでした。 塩味がうすいので食べる量が増えるのが欠点！？

• ちずこー
• 36歳
• アトピー
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購入品

★★★★

2024-03-09

フルム・ド・アンベールは私が最も好むフロマージュの一つですが、なかなか満足のいくものに出会うのが難しい。もう少し熟成して、セックな感じになっていれば申し分ないのですが、十分満足いく品質であることに違いありません。

• むく9542
• 44歳
• アトピー
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購入品

★★★★★

2024-02-19

パスタソース用に使用しました。食べやすく、コクもあって大満足。 ワインにもよくあって美味しかった。

• golfakko0914
• 32歳
• アトピー
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購入品

★★★★

2024-03-07

こちらのお店を利用するのは初めてです。まだ食べていませんが、真空包装ではなく、フィルムに包まれた状態で届きました。チーズが窒息死してなくて美味しそうです。チーズも良い状態です。

• mag
• 40歳
• アトピー
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購入品

★★★★★

2024-02-05

お酒のにおいがプンプン、というわけではないのでそういうのを期待される方には物足りないでしょうが、無難と言っていいほどにまろやか、クリーミィ、上品にまとまっています。完成度が高い、と言っていいのかもしれません。

• arutac
• 48歳
• アトピー
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購入品

★★★

2024-03-05

こちらでゴルゴンゾーラ ピカンテを買うようになってから、他の青カビ系は高い事もあり、大好きなロックフォール以外は、あまり買わなくなっていました。久しぶりに買ってみましたが、クリーミーでおいしかったです。

• ひげじじ814
• 36歳
• アトピー
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購入品

★★★★★

2024-01-22

熟成の度合いもよく、パスタ、サラダ、そのままで。ブルーチーズのお好きな方なら、おすすめです。もう何回か購入していますが、外れはありません。５００グラムと一般家庭には少々多いと思いますが、幾つかに分けて冷凍したりできますよ。

• こんちゃん５９６３
• 44歳
• アトピー
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購入品

★★★★

2024-03-03

今までMOFのフィリップ・アレオス氏のフルム・ダンベールはいただいたことがあるのですが、ロドルフ・ムニエ氏のものは初めてです。 たまたまこの商品を注文する前に他店でアレオス氏のミステール・ダンベール（フルムダンベールにクルミとレーズンと秘伝の何かを足してよりマイルドにしたアレオス家秘伝のチーズ）を注文して、それにあわせてヴーヴレイの白ワインをワインショップに注文した後に、フロマージュさんがロドルフ氏のチーズを取り扱われているのを知りました。 そこでせっかくヴーヴレイの白ワインを取り寄せたのだから、今回フロマージュさんでロドルフ氏のフルム・ダンベールを注文しました。 なお、フロマージュさんの説明にもこのチーズにはヴーヴレイの白ワインがおすすめと書いてありますが、私はフランスのチーズの通販サイトFromage.com（英語） を参考にしていました。このサイトは各チーズに合うワインの銘柄まで指定しているものもあり参考になります。 私は青かびチーズが苦手な方ですがフルムダンベールは好きです。特にMOFのアレオス氏やロドルフ氏のものは格別です。青かびチーズがお好きな方は最高でしょう。 ただ私は、少し塩気が強いことと青かびの癖が無いとはいえないので、スライスしたパンデピス（フロマージュさんでも他店でも手に入ります）の上にのせて、枝つきレーズンかドライマンゴーなどのドライフルーツか、低糖のブルーベリージャムを合わせ、甘口のヴーヴレイの白ワインとともにデザートとしていただきました。 ジャムのかわりにハチミツもおすすめだそうです。またアレオス氏のミステール・ダンベールを参考にして、フルム・ダンベールにもレーズンとクルミを合わせてもおいしいと思います。青かびチーズがお好きな方は白ワインといっしょにそのままいただいた方がいいでしょう。 コンテ、モンドール、プチ・ブリア・サヴァラン、コンテッセ・ドゥ・ヴィシーなど、ロドルフ氏のチーズの取扱いの種類が増えるともっと利用したいと思います。

• ちょこナニω★
• 32歳
• アトピー
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