"キビナゴのアンチョビ作りに挑戦しました。 購入してから半年後のレビューとなります。 キビナゴに対し20〜25パーセントのお塩とタッパーと生ごみネットを用意します。 ネットには、キビナゴの頭を取って指で腹から開き内臓と中骨も取ります。 取った内臓と頭と骨を(熟成を促す為)ネットに入れ、タッパーに平らに詰める (塩以外は入れない、自然に汁は出る) ネットを隠すよう2枚位のキッチンペーパーを敷きます。 その上にさばいたキビナゴを一列敷き詰めたら塩、また一列つめたら塩と、 まんべんなく塩を振ふっていきます。塩を渋ると腐るので注意が必要です。 また全てキビナゴを(平らに)敷き詰めたらその上になるべく空気を入れないように キッチンペーパーを敷きます。タッパーの蓋などはアルコール除菌スプレーできれいにします。 あとは蓋(パッキンつき)を閉め常温で新聞紙などを掛けて室内で保存します。 密閉式のパッキンの蓋なら臭いません(実証済みです)。 後は月に一度くらい中を確認し半年位の間ひたすら(存在を忘れ)待ちます。 白いカビのような物は出てきますが大丈夫です。 また青いカビのような物は(綿棒など)でふき取れば問題ないと思います。 また匂いは酒盗や目刺しや干し物ようであれdば大丈夫です(不快な匂いでなければ)。 画像は半年後にオリーブオイルに漬けた物です。 アンチョビを炒め、パスタ等に使っていますが美味しいです。 また瓶詰め後は冷蔵庫に保存し発酵を抑えます。残ったネットと中身の頭などは、 そのまま蓋を閉めてまた保存し茶褐色位まで置いてからキッチンペーパーで時間をかけて濾し、魚醤にします。。味は缶詰めのアンチョビに比べ臭みは少なくあっさりしています。 2
- バードフィールド
- 20歳
- アトピー
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購入品
脂がすごくのっているし、切り身も大きく食べごたえがあっておいしいです。 味噌の味付けも抜群です。この内容でこのお値段はとてもお買い得だと思いました。
- ミン姉
- 28歳
- アトピー
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購入品
3匹?3個?はいっており、太中小が入ってました。太だけで元が取れると思います。他の商品と同封したので、なんか得した気分です!家族全員がナマコ好きなので、2日あれば全て食べきりました。また、何かと一緒に注文します。
- Masaqui
- 36歳
- アトピー
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購入品
たくさんあったが、少々小さかった 後、5cm大きい方が良かった!
- Chimney0709
- 24歳
- アトピー
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購入品
ヒラマサです、ええ、そうです、あのリールの糸を全部持ってく気かー!という足の速いアイツです。 さすがに身がしまってます、味の方は少し濃いめなのでご飯で包んで食べるかやっぱりお茶漬けがいいですね。 この量でこの質はかなりおすすめできる一品です!
- 西暦199×年
- 32歳
- アトピー
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購入品
見た目より小さな魚でした。身の締りがいいので、歯応えがあります。塩焼きや煮つけも美味しかったです。鍋にもいい味がでそうです。
- センター!!
- 40歳
- アトピー
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購入品
スッポン初めて食べました。 調理もしやすく捌かれていたので助かりました。 また購入しようと思ってます。
- mocochan1225
- 28歳
- アトピー
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購入品
久しぶりに購入しました。広島で育ったので子供の頃から良く食べました。 現在は酒のあてに最高です。 昔を思い出しながら、飲んでいます、最高です。
- とりま企業内告発しようと思って新聞社に問合中
- 36歳
- アトピー
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購入品
家族の誕生日パーティー用に注文しました。みんな甘くて美味しいと大変喜んでくれました!
- C-38
- 44歳
- アトピー
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購入品
使い方に迷っていましたが、弁当のゆで卵にパラリ・・・美味しかった!
- セドリック5151
- 32歳
- アトピー
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購入品
鮭とばが大好きで、近所のスーパーでは45gで358円でした。 スーパーで280g買ったら2227円する計算になったので、これを見つけたときは嬉しくて、即購入しました! ロングカットで、脂も乗っており、小切れのスーパーのものとは比べ物にならないほど美味しいでしょう。 そのまま食べても美味しいですが、皮が噛み切れずに残るので、うちは網で軽く炙ってから皮ごと食べてます、炙ると身も少し柔らかくなって食べやすいですし、皮が少し焦げた感じも香ばしくて最高のつまみになります!
- ひでデリカ
- 40歳
- アトピー
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購入品
さすがに25センチのものなれば近所のスーパーで販売されているものに較べて大変美味しく頂きました、スーパーのものは15センチ程度でぜんぜん違います・・・
- zeroks
- 48歳
- アトピー
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購入品
知り合いの店でみんなで食べるのに、探していました。福島県では、原発事故により、食べれないので、助かります。
- TAIGA0928
- 36歳
- アトピー
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購入品
GUCCI パーカー スウェット
バリスタ
¥42,600
プラダ パーカー メンズ、レディース
スピーカー
¥48,000
■新品未使用
■素材:ポリ混紡など
■セット内容:写真通り
①下記のサイズテーブルからご希望サイズをお選びください 。
女性サイズ(cm)
女性XS:B69-75/W51-56/H76-82/身長145-150
女性S:B75-81//W56-61/H82-88/身長150-155
女性M:B81-88/W61-66/H88-93/身長155-160
女性L:B88-95/W66-75/H93-99/身長160-165
女性XL:B95-103/W75-81/H99-104/身長165-170
女性XXL:B103-110/W81-87/H104-110/身長170-175
男性サイズ(cm)
男性XS:B71-79/W53-60/H80-86/身長155-160
男性S:B79-87/W60-67/H86-92/身長160-165
男性M:B87-95/W67-74/H92-98/身長165-170
男性L:B95-103/W74-81/H98-104/身長170-175
男性XL:B103-111/W81-87/H104-110/身長175-180
男性XXL:B111-119/W87-93/H110-116/身長180-185
②オーダーサイズも可能で、別途料金が一切かかりません。
オーダーサイズの場合は、お客様の性別、身長、肩幅、バスト、ウエスト、ヒップなどのサイズをお知らせください 。
★簡単決済
※お振込の際の振り込み手数料に関してはお客様にてご負担いただけますようお願いいたします。
★発送方法:EMS、佐川急便
★発送料金:2000円(複数落札+同梱発送は可能です。同梱する場合、2着目から一着につき1000円加算します。)
★納期: ご入金後7-10営業日以内に発送いたします、発送後2-4営業日以内に届きます。お至急の場合、事前にご相談お願い致します
*代引き・お届け日・お時間のご指定は出来ません。
★商品は工場にある素材を使って製作しますので、素材の指定はお断りさせて頂いております。
★メーカーの都合により、細部のデザイン・素材等が予告なく変更される場合が御座います。細部にこだわりのあるお客様は必ず事前にお問い合わせ下さい。
★メーカーの都合により、飾り・ロープ・手袋・リボン等の添付品のデザイン・内容等が若干異なる場合が御座います。
★PC・環境・光の具合等により、色のイメージが画像と若干異なる場合が御座います。
★製造上、細かな汚れ・傷等が発生する場合がございます。
★大量注文・高額注文(1万円以上)の場合、受取り時に税金がかかる場合が御座います。大変恐れいりますが、こちらはお客様負担となっておりますので予めご了承ください。
★商品製作開始後・発送後にお客様都合でキャンセルされる場合、全額のお返しが出来ない場合がございます。
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★返品・交換は原則としてお受けしておりません。
初期不良や弊社都合による著しい発送遅延などが発生した場合は、未使用の商品のみ到着日から7日以内にご連絡頂ければご返金・交換対応させて頂きます。
以上をご了承のうえ、ご注文頂きますようお願い申し上げます。何かご不明な点・ご要望など御座いましたらメールにてお気軽にお問い合わせ下さいませ
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